「飽食」という言葉で表されるように，現在の食生活は一見豊かだよね。けれども実際には，栄養バランスの悪い食事をとり続けることで，心身の発達に悪影響が出たり，病気になったりすることもある。栄養士は，学生食堂，社員食堂，病院などの施設で，対象となる人が栄養をバランスよく摂取できるように，献立を作成する。もちろん，予算には限りがあるので，経済的な感覚も必要だ。資格には栄養士とその上位資格である管理栄養士のふたつがある。管理栄養士の資格があれば，活躍の場が広がるので，できれば取得したい。

向くタイプ

食に興味がある
指導力がある
研究熱心である

関連資格

栄養士（公的資格）。栄養士養成施設を卒業することで取得きる。
管理栄養士（国家資格）。栄養士の資格がなければ受験できない。４年制の管理栄養士養成コースを卒業した場合は，実務経験がなくても受験資格が得られる。その他の場合，１〜３年以上の実務経験が求められる。

栄養士になるには

学校，食品会社，病院，保健所，老人ホーム，保育所などに勤める。管理栄養士の資格があると転職に有利。

こんな声も

年齢がずっと上の調理員さんを指導する際は気を遣います。