レストランなどの飲食店・ホテル・旅館調理場や学校・寄宿舎・病院・会社などの給食施設で料理を作る仕事。食材や調理に関する知識とプロとしての調理技術が求められる。調理の仕事をするだけならば，調理師の資格は必要ないけれど，取得しておくと採用や待遇の面で有利になる。当然のこととはいえ，本当の修業は，資格を取ってから始まる。料理の世界は奥が深い。自分のやりたい分野を選ぼう。また，独立して自分の店を持つという夢を持つ人も多いよ。

向くタイプ

料理が好き
手先が器用
美的感覚がある

関連資格

調理師（国家資格）。調理師免許がない料理人は「調理師」と名のれないだけで，仕事にしてもかまわない。資格を持たない料理人も多いが，採用条件になっていることも多いので，取得するほうがよい。

調理師になるには

施設，飲食店などで調理業務の実務経験を積んだ後，各都道府県の「調理師」試験を受験，合格する。もしくは，厚生労働大臣指定の養成施設に入学し，卒業と同時に資格を取得する。

こんな声も

かつては男の職場というイメージがありましたが，いまは女性もどんどん増えています。