学校，社員食堂，病院，福祉介護施設のなどの給食施設，または複数の施設の給食をまとめて作るセントラルキッチン（給食センター）で調理作業を行う人。作業にあたって，管理栄養士や医師の指示を受ける機会も多い。どの施設でも，厳しく衛生管理が行われている。また，大量の食材を扱うために体力も必要だ。「子どもとふれあいたい」という理由で学校の給食調理員をめざす人も多いけど，給食センター勤務の場合にはそのような機会がないので，きちんと調べておこう。

向くタイプ

体力がある
協調性がある
きれい好き

関連資格

給食調理員になるには

学校給食の場合，直接自治体が運営しているケースでは公務員試験に合格する必要がある。民営化している場合は，委託先の企業に就職する。

こんな声も

「食育」の大切さが叫ばれています。学校給食の役割はいっそう高まっていくでしょう。